Pour ajouter un quota sur un formulaire, je dois me rendre dans l'onglet "Formulaires" : 

Par exemple, je souhaite que mon événement soit limité à 500 participants : 

Activer "Appliquer des quotas sur les participants à l'événement" : 

Je scroll la page vers le bas et je clique sur "Définir un nouveau quota" : 



Un pop-up apparait.



Vous pouvez sélectionner un champ (ex : Catégorie) : 



Vous pouvez sélectionner une valeur (ex : Exposant) :
Inscrivez le quota puis cliquez sur "Ajouter" : 



Cliquez ensuite sur "Créer le quota" :



Vous retrouvez ensuite votre quota dans la liste :